ALMEJAS A LA MARINERA
Una receta para preparar unas sabrosas almejas. Ingredientes: 1 kg de almejas 2 dientes de ajo Aceite Limón Perejil Harina - Poner las almejas en remojo con agua y dos puñados de sal durante 1-2 horas para que suelten la arena. - En una cacerola poner un poco de aceite y añadir las almejas escurridas y bien limpias. - Tapar la cacerola y poner al fuego hasta que las almejas se abran. - En un mortero machacar los dos dientes de ajo, añadir una cucharada de perejil picado, el zumo de medio limón y una cucharada colmada de harina. - Mezclar bien, volcar sobre las almejas y remover bien; darles un hervor para que espese la salsa.