La forma de hacer cocido al estilo de mi madre. Ingredientes para 4 personas: 1/2 kg de garbanzos 1 trozo de 300 gr de morcillo de añojo 1 pechuga de pollo sin hueso 1 trozo de 100 gr ma tocino 1 trozo de 100 gr de panceta salada 2 chorizos 3 huesos de caña o rodilla 2 huesos de codillo de jamón 2 zanahorias 2 puerros 2 patatas Perejil - La noche anterior poner los garbanzos en remojo con bastante agua fría. - En una cacerola grande y alta poner agua a hervir. Cuando esté a punto de hervir echar toda la carne y dejar cocer media hora. - Añadir los garbanzos, una cucharadita de sal y cocer otra media hora. - A continuación añadir todas las verdutas del cocido, menos las patatas, y cocer a fuego lento como mínimo otra hora más. - El cocido debe cocer unas 3 horas pero a fuego lento para que los garbanzos no se deshagan. - Media hora antes de acabar la cocción se añaden las patatas peladas. - Cuando se quiere tener mucho caldo o que no salga muy fuerte, a media cocc...