CREMA DE CALABACIN
Una deliciosa crema de calabacín. Fácil de hacer, nutritiva, y se puede congelar. Ingredientes: 1 kilo y medio de calabacines 2 pastillas de avecrem de pollo 1/4 de litro de nata líquida leche semidesnatada 6 quesitos en porciones - Lavar los calabacines y partirlos en trozos sin pelar. Ponerlos en una cacerola con poca agua, lo justo para cubrirlos, y añadir las dos pastillas de avecrem. Cocer unos 20 minutos, hasta que queden blandos. - Una vez cocidos los calabacines, añadir los quesitos en porciones y batir con la batidora. - Como los calabacines se cuecen con poca agua, el puré debe quedar bien espeso. Añadimos leche hasta que quede más líquido, y a continuación se incorpora la nata líquida. Batir y servir en caliente, siempre sin que la crema llegue a hervir.