Esta receta es una de mis preferidas. Me encanta comer cordero cuando "vuelvo a casa" por navidad.
1 pierna de cordero deshuesada o con hueso troceada
1 cebolla pequeña
4 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de aceite
1 hoja de laurel
sal
- Adobar la carne con sal y ajo machacados y ponerla en una fuente de horno, regar con el aceite y el vino blanco, rodear con la cebolla partida en rodajas finas y el laurel partido en trozos.
- Calentar el horno a 200º C y meter la fuente 90 minutos aproximádamente, regando con un poco de agua de vez en cuando. Al final de la cocción, unos 20 minutos, subir el horno a 250º C para que se dore.
1 pierna de cordero deshuesada o con hueso troceada
1 cebolla pequeña
4 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de aceite
1 hoja de laurel
sal
- Adobar la carne con sal y ajo machacados y ponerla en una fuente de horno, regar con el aceite y el vino blanco, rodear con la cebolla partida en rodajas finas y el laurel partido en trozos.
- Calentar el horno a 200º C y meter la fuente 90 minutos aproximádamente, regando con un poco de agua de vez en cuando. Al final de la cocción, unos 20 minutos, subir el horno a 250º C para que se dore.
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